怀孕第二个月的孕妇早孕反应比较明显了,心情比较烦躁,食欲比较差,此时应多吃一些能开胃健脾、使心情愉悦的食品。
一天饮食参考
早餐7点~8点:豆包或馒头50克,燕麦南瓜粥1碗,煮鸡蛋1个,蔬菜适量
加餐10点左右:牛奶250毫升,苹果1个
午餐12点~12点半:米饭100克,青椒炒瘦肉丝1份(猪里脊75克),拍黄瓜1份,棒骨海带汤1碗
加餐15点:烤馒头片25克,橘子1个
晚餐18点半~19点:切面100克,番茄炒鸡蛋1份(鸡蛋半个),红烧黄鱼50克,菠菜粉丝汤1碗
花样主食
海鲜烷饭
原料:米饭1碗,鸡蛋2个,墨鱼1只,虾仁、干贝各30克,葱花、干淀粉、盐各适量。
做法:❶墨鱼去外膜切丁,和干贝、虾仁一起洗净,加干淀粉和蛋清拌匀,氽烫,捞出;蛋黄煎成蛋皮,切丝。❷油锅烧热,爆香葱花,加蛋清略炒,放虾仁、墨鱼丁、干贝翻炒。❸加入米饭、蛋丝、盐炒匀即可。
功效:含有丰富的优质蛋白质,是准妈妈不可或缺的营养。
猪肝烩饭
原料:米饭1碗,猪肝半个,猪瘦肉50克,胡萝卜半根,洋葱半个,蒜末、水淀粉、盐、白糖、料酒各适量。
做法:❶猪瘦肉、猪肝洗净,切片,调入料酒、白糖、盐、水淀粉腌10分钟。❷洋葱、胡萝卜洗净,切成片后用开水烫熟。❸油锅烧热,下蒜末煸香,放入猪肝、猪瘦肉略炒,依次放入洋葱片、胡萝卜和盐,放水加热,用水淀粉勾芡,最后淋在米饭上。
功效:猪肝富含铁、维生素A,有利于此阶段胎宝宝五官的发育。而米饭也是碳水化合物的重要来源。
美味汤羹
鲫鱼丝瓜汤
原料:鲫鱼1条,丝瓜1根,姜片、盐各适量。
做法:❶鲫鱼去鳞、去鳃、去内脏,洗净,切小块。❷丝瓜去皮,洗净,切段。❸锅中放入水,把丝瓜和鲫鱼一起放入锅中,再放入姜片,先用大火煮沸,后改用小火慢炖至鱼熟,加盐即可。
功效:鲫鱼富含优质蛋白质,且氨基酸齐全,有利于本月胎宝宝神经元的快速形成和发育。
棒骨海带汤
原料:海带100克,猪棒骨1根,香菜、葱段、姜片、米醋、盐各适量。
做法:❶海带洗净切丝或条。❷猪棒骨洗干净后,用开水焯一下,再放入热水锅中,加葱段、姜片同煮。❸猪棒骨六成熟时放入海带,加入适量米醋。❹猪棒骨煮至熟透,加盐调味,撒上香菜即可。
功效:海带是补碘佳品,猪棒骨含有营养丰富的骨髓,加入米醋则有助于营养物质的析出和吸收。